第212章 鲶鱼是个好东西

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“今儿运气特别好，抓了好几条鲶鱼。”大勇招呼着煤核儿把桶抬到刘德信旁边，给他展示一下，颇有钓鱼佬那种恨不得让天下人都知道的炫耀姿态。

“嚯，还真别说，你们两个还真有两下子。”刘德信探头过去看了一眼，确实有好几条鲶鱼在里面，不由得给两个孩子比了个大拇指。

这年头一般老百姓在选择蛋白质类食物时，鱼类大多排在后面，因为家家户户都缺油水儿，而鱼要做的好吃，需要用很多油，不划算。

鲶鱼算是一个例外，本身肉质肥美，营养丰富，还特别易于吸收，尤其适合体弱、产妇还有营养不良的人食用。

中医上认为它是滋补佳品，民间甚至将其和鱼翅、甲鱼并列，可见其地位的不一般。

对老百姓来说，其实就是一句话，这鱼油水大，油大的就是好吃。

鲶鱼适合炖、烧、煮等多种做法，保州的白洋淀地区就有鲶鱼炖豆腐，汤汁乳白浓郁，让你嘴巴过足瘾。

还有俗话说得好，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子，简单廉价的食材就能做出风味十足的美食。

另外还能酱烧、红烧、清炖，特别适合普通家庭烹饪。

处理起来也不算麻烦，用开水烫鱼身或用盐搓洗，去除身上的黏液，这是处理鲶鱼的关键步骤，鱼腹内的黑膜腥味较重，也需要彻底清理。

刘德信之前想过多找些鱼类放进空间里，后来也没在意有没有鲶鱼，主要还是有后世残存的想法在，总觉得鲶鱼这东西有点磕碜。

好像是当年去亲戚家玩的时候，曾经看到他家院里有一口大缸，里面种着荷花，但没有看到鱼。

当时刘德信还问过，为什么没在里面养几条金鱼什么的，亲戚当时说养过，但是里面滋生的蚊虫太多了，导致金鱼都被撑死了……

不过他也说缸里其实是有鱼的，刘德信观察了半天才看到，养的就是鲶鱼。

之后后来说的话把他给恶心到了，亲戚说这鱼在脏水里也能活，长得快还比较好喂，各种内脏，鸡粪猪粪都可以……

不知道亲戚说的是真是假，反正后来基本不回去吃鲶鱼，就像当年闲得蛋疼，跑去做甜面酱的地方转了一圈，此后十多年没吃过酱一样。

现在鲶鱼倒是个很好的东西，可以试着在空间里多养殖一批。

“大勇，煤核儿，你们这桶鲶鱼给我吧，我拿东西给你们换，保准让你们满意。”刘德信开口和两个孩子商量道。

“信哥，这鱼送你了，不用换，你经常帮我们忙，吃点鱼算什么。”大勇大气的将木桶递了过来，煤核儿也一个劲儿的点头附和着。

“诶，那怎么行，付出劳动了，就得有收获，这样吧，我先把鱼带回去，一会儿连桶带东西一块儿送到大院儿那，要不然我怕你们路上被人抢了。”

刘德信摆了摆手，都是好孩子，拿点东西换也不亏，现在不给他们，就是像说的那样，直接拿出来那是害了他们，路上绝对会有人抢的，搞不好小命都不保。

“行，信哥，那我们先回去了。”两个孩子把桶递给刘德信，然后就跑着回家了。

刘德信则是拎着木桶，找了个没人的地方，收进空间里，将鲶鱼放进池塘，开始琢磨着给他们带点什么东西过去。