第137章 萧瑶为太后大展厨艺
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首先是把前夹肉块用薯粉和生鸡蛋搅拌一下,这样做出来的肉吃起来就很嫩滑。起锅烧油,待油热了以后,她就往油锅里把肉片一块一块地放进去炸,直到表面变金黄了为止,再捞起来控干油放一边备用。锅里的油又可以用来炸鸡块,鸡块放入热油锅中炸,也是炸到金黄为止,捞出控干油放一边备用。
就这样,萧瑶花了一个小时把这些需要炒前准备好的菜全部弄好了,接下来就开始炒了。
她先做比较耗时的菜品,比如啤酒鸭,东坡肉,猪脚啊,这三个大菜要花时间炖的,她就先把它们炒好再装到沙锅里放到一边的小炉子上慢慢地炖着。不一会儿厨房里就飘出了诱人的香味,太后看着萧瑶那熟练地炒着菜,很是羡慕,她曾经也很想为心爱的人洗手做羹汤。
可是当她尝试着做菜肴给先皇吃,她看到先皇捏着鼻子吃下一块她炒的菜后,她就对自己的厨艺不自信了,自此以后她就再也没有下过厨了。前段时间又一时兴起下厨做了一两次,结果丫鬟婆子们吃的那叫一个难为情,她又放弃了。果然她就不是做菜的料,还是等着吃吧。
快到中午的时候,萧瑶把其他九道菜都做好了,最后一道就是咕噜肉了,因为这个要趁热吃才好吃,所以她放到最后来做。
咕噜肉,小孩子最喜欢的菜品。萧瑶趁人不注意时把番茄酱弄到一个碗里,放点白糖,加少量水稀释一下,搅拌均匀,再把这些倒入锅中煮沸,再倒入油炸好的肉块,不停地搅动,直到每一块肉块都裹上了番茄酱汁,就可以盛起来了装盘了,上面来点葱花,色香味俱全。
“好了,全部完成!可以开饭了!”萧瑶拍了拍手。
太后走上前来看到这满满的一大桌子美味佳肴,忍不住咽了咽口水。桌子上有红烧猪脚,东坡肉,啤酒鸭,辣子鸡,咕噜肉,酸菜鱼,萝卜炖肉,青辣椒炒鸡蛋,红辣椒炒肉片,肉丸子青菜汤。这十道菜是萧瑶做的,还有御膳房送来的十大硬菜和五道甜品,摆了满满一大桌子。
这时,陆君涵也跟着小皇帝一起过来了。太后赶紧吩咐几人坐下用餐。
就这样四人有说有笑地一起用着美味的午餐。
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