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接着,她来到奶制品区,仔细对比着不同品牌的奶油和黄油,选择了一款口感醇厚的动物奶油和香气浓郁的黄油。在挑选糖的时候,她犹豫了一下,最终选择了细砂糖,因为这样可以让蛋糕的口感更加细腻。
路过坚果区,叶瑾萱又拿了一包香脆的杏仁片,想着撒在蛋糕表面,会增加一份别样的口感。
买好了主要的食材,叶瑾萱又挑选了一些精致的包装纸和丝带,她想要把这份点心包装得漂漂亮亮的,给凌辰轩一个惊喜。
回到家,叶瑾萱顾不上休息,立刻系上围裙,走进厨房。她先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,动作熟练而轻快。接着,她把面粉过筛,与蛋黄、黄油、细砂糖混合在一起,搅拌成细腻的面糊。
另一边,蛋清被她打发至湿性发泡,出现了细腻的小弯勾。她把打发好的蛋清分两次加入面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,动作轻柔得仿佛在呵护一件易碎的珍宝。
将面糊倒入模具后,叶瑾萱把模具轻轻震几下,排出里面的气泡,然后将模具放入预热好的烤箱中。等待蛋糕烘烤的过程中,她也没有闲着,开始准备奶油和水果。
当烤箱中传出阵阵诱人的香气时,叶瑾萱知道蛋糕烤好了。她戴上厚厚的手套,小心翼翼地取出模具,将蛋糕倒扣在晾架上冷却。
蛋糕冷却后,叶瑾萱把它横切成三层,在每一层上均匀地涂抹上奶油,再铺上切好的水果丁。最后,她把整个蛋糕的表面都抹上一层光滑的奶油,撒上杏仁片,一个精美的水果蛋糕就做好了。
叶瑾萱看着自己的劳动成果,满意地笑了。她把蛋糕用包装纸仔细地包好,系上漂亮的丝带,满心期待着明天能给凌辰轩一个大大的惊喜。
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